NUBES DE GOLOSINA

INGREDIENTES

13g de gelatina en polvo
170g de azúcar 175ml de agua
4 Gotas de colorante rojo
1 Pizca de sal
1 Cucharada de azúcar de vainilla
Azúcar glass










PREPARACIÓN


1º Colocamos en una cazuela la mitad del agua. Añadimos el azúcar y la vainilla.

2º Lo ponemos al fuego bajo hasta que se forme un almíbar.

3º En un recipiente a parte colocamos la gelatina en polvo, el resto del agua , el colorante y la sal.

4º Vertemos el almíbar caliente sobre la mezcla nº 3 y lo batimos hasta que se forme un merengue.

5º Espolvoreamos en el molde azúcar glass y ponemos la mezcla. Lo dejamos enfriar unas 2h

6º Desmoldamos y cortamos a gusto.

7º Rebozamos las piezas con azúcar glass, con chocolate, coco lo que os apetezca.

Espero que os guste