PASTEL DE NATA CON FRESAS

INGREDIENTES

4 huevos 180g de azúcar
1 sobre de levadura
200g de harina
1 (vaso de cortado) de aceite de oliva 2 (vaso de cortado) de leche
Mermelada de fresas
200ml de nata para montar







PREPARACIÓN

1º Mezclamos el azúcar y los huevos; tiene que quedar consitencia de crema. Seguidamente añadimos la harina mezclada con la levadura y lo mezclamos todo bien.

2º Añadimos la leche, el aceite a la mezcla nº 1.

3º Pasamos la mezcla al molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina y lo ponemos en el horno a 170º 25 min.

4º Dejamos enfriar el bizcocho.

5º Cuando esta frío lo abrimos por la mitad untamos las dos partes del bizcocho con loa mermelada y luego ponemos la nata en el medio y tapamos. Lo decoramos a gusto. Yo lo he decorado con sirope de fresa.